金門正高食品

正高金門高梁醋以金門酒廠提供之高梁酒為主要原料,加上同酒廠寶月泉水質的水源,遵循古法釀製而真正的金門高梁醋,更要重的是絕無添加香料與防腐劑。

正高金門高梁醋的清香味,不但適合沾、煮、炒、滷、有更多的消費者飲用

金門高梁醋的飲用方法如下

健康水果醋 DIY

材料:1高梁醋 600cc     2 青梅 (或檸檬)1公斤    3  冰糖1斤 (可隨意減量)     4 廣口有蓋玻璃容器

作法:1. 青梅 (檸檬)洗淨,拭去水粉 (檸檬要切片)。

   2. 材料全部放入廣口玻璃容器內,密器內,密封放置陰涼處約1~2個月即使用 。

      *  冰糖 2~3 天 會自然溶解 ,不用攪拌。

   *  以上做法可放大比例。

 

售價單瓶120元

正高金門高梁水果醋

正高金門高梁果醋擁有金門得天獨厚的水質、空氣、原料及氣候四大天然優厚條件,挑選天然水果調製,並遵循古法釀製,口感道地質酵味佳。

正高水果醋有三種口味:蔓越苺果水果醋、鳯梨酵素水果醋、梅子水果醋

蔓越苺果水果醋:原料有蔓越苺果汁、高梁醋、紅葡萄汁、蜂蜜、麥芽糖、砂糖

        容量有500毫升五倍濃縮

        食用方法可加冰水或溫水5:1果醋飲用,開瓶後請冷藏,冰涼更好喝

                                單瓶售價每瓶280元

鳯梨酵素水果醋:原料有鳯梨原汁、鳯梨酵素、高梁醋 、麥芽糖、蜂蜜

        容量有500毫升五倍濃縮

        食用方法可加冰水或溫水5:1果醋飲用,開瓶後請冷藏,冰涼更好喝

                                單瓶售價每瓶280元

梅子水果醋:        原料有 梅子汁、高梁醋、果糖、蜂蜜

              容量有500毫升五倍濃縮

              食用方法可加冰水或溫水5:1果醋飲用,開瓶後請冷藏,冰涼更好喝

                                單瓶售價每瓶280

正高醋匠

正高醋匠果釀醋飲系飲是金門獨有、質純味佳的高梁釀造水果醋,口味多元,健康美味口感兼俱,清新果香,溫和順和有益促進新陳代謝,生津開胃消除疲勞

食用方法:3倍濃縮稀釋後,不論冰(溫)飲用或作為甜點佐醬,都為忙碌的現代人健康加分。

正高醋匠有三種口味,藍苺葡萄蘋果醋、荔枝醋、草苺果檸檬醋。

 每瓶容量有200毫升,3倍濃縮,加冰水或溫水3:1果醋飲用,開瓶後請冷藏,冰涼更好喝一盒3瓶售價500元

 

高梁酸白菜

高梁酸白菜(酸翡翠)原為東北卜家酒坊女眷之私房菜,乃使用高梁米與高梁酒糟香馥乳酸,結合大白菜、芥菜之葉綠酸重複發酵,醃釀成風味醇美之高梁酸白菜(酸翡翠),其硬度夠(久煮仍翠綠鮮美、清脆爽口)、酸度醇(具高梁香馥,有別一般酸澀),香醇風味,可多元入菜,湯頭甘美、去油解膩,對烈酒自有紓解功效。

翟家酸白菜是用天然是用天然酵母菌發酵製成,不添加任何化學醋酸與防腐劑,食用前不需要再用水洗過並富含比菲德菌。

金門酸白菜的料理有名的是酸白菜白肉鍋、酸白菜水餃、酸白菜鮮魚湯。

 

酸白菜價每包160元

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